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重庆奶茶原材料批发-奶盖的打制方法

奶盖茶源于台湾很多年，在饮品中有比较高的地位，是高1档的饮品，很多年轻人都非常喜爱。

正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯牛奶，奶盖粉和淡奶油打制而成。而***奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。

奶盖的喝法

第壹，先吸一口***底层的茶，可以喝到***原味的茶香；

第二，打开上盖直接饮用，让绿茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，石柱奶茶培训，又是另一番滋味；

第三，直接将奶泡与茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。

备注：奶盖茶，不可封膜奉客，只可以盖平盖。

奶盖茶打制装杯后，应该呈现层次分明的图样，而不是与茶混合分不清楚的状态。

01准备物料

1、100克奶盖粉

2、250克淡奶油

3、100ml纯牛奶

02打制方法

1、将上面的准备物料倒入不锈钢容器中

2、电动打蛋器不断的搅拌打制，直至成固体状

打蛋器提起时，奶油不再滴下视为合格

打制好的奶盖，需要封膜放置冷藏区域保存，保存时间4个小时。

奶茶店开业宣传活动

宣传活动的掌握和学习技术同等重要

1、宣传活动内容建立

现在新开业的饮品店，基本上“***”的活动变成了不成文的规定，你开业不搞活动，不送些东西给顾客，奶茶培训加盟，顾客就觉得少些什么。

但是这个“***”可以有很多形式，比如：买一杯送一杯（同款产品）；买一杯送一张下次购买的代金券；买一杯送一杯指1定饮品（主打产品）；买一杯送一杯（同价位饮品）。诸如这样的活动，你要结合你店面周围环境因素来决定，要根据你的成本来决定，不要说买一杯送一杯，你什么也不赚，员工还累的很。活动***长3天即可，而且活动结束后，不要急于取消活动的宣传，可以用其他的活动代替，避免顾客的落差感。

同时在收银机做出统计，看每天送出的饮品或者是其他物品多少份，在成本中扣除。作为老板，你要记住，做生意，不是别人帮你看利润，而是成本利润随时在自己的心中。

2、宣传单的设计

内容包括：店面名称，地址，电话，奶茶培训哪家好，菜单，优惠折扣宣传，拿着宣传单到店可以得到哪些优惠，使得宣传单变得有价值，比如角落处可以放置代金券，便于撕下保留等，店内的公众号二维码，便于顾客关注得知后续的活动和新品宣传

纸张要求：1、尽量采用A5大小，纸张过大会使得顾客拿到之后不便于保存，双面彩色，纸张不要太薄

使用名片大小的卡片，也是不错的选择，顾客会愿意将它收藏，上面也可以有外卖电话，如果在附近的顾客，也可以增加收入。同时在店内销***饮品，也可以将卡片送给顾客。

3、宣传单的派发：

每天固定人数，在客流量大的地方固定时间点要派发，比如附近的商铺，人群，办公楼，学校，***，***都不要错过，同时要监督派发的情况，每天总结回收率多少。

宣传单回收率=顾客拿回店面的张数/当天派发的总数量

如果作为老板你都不知道今天发了多少张，回收多少张，那你定制宣传页一点用处也没有，你也不知道宣传单带来的收益有多少。我们回收不是为了第二天派发，而是统计它带来的营业额。

4、广告店印制

开业前期，建议准备充分，每天发派发量要保证，要让顾客这里新开了一家店，一般打印店都是双数进行定制的，可以准备10000张，如果你的店面不大，可以印制4000张左右，一般需要提前3天印制，做好时间的安排。

5、开业当天的店内布置

为了搞出隆重的开业气氛，开业的前三天要选在节假日或者是周末，这样客流量较大，知道的顾客较多，花篮的摆放是必不可少的，红色的宣传红绸也是比较显眼的，同时也要保证人员的安全，打着广告就要让所有经过的人都知道，这样才可以让他们变成消费的顾客，一定要增加开业的人气。

6、音乐很重要，音箱很重要

无论是大型购物广场，还是商铺，无论是餐饮还是销售其他商品的地方，只要你一进入就会听见音乐，甚至在店面门口还有员工专门负责喊口号，喊促销活动，这是为什么？

有些老板说活动我也贴了，窗户上面也有大的字幕标识，怎么顾客就是不进来呢？对，的确是这样的，因为你是这家店的老板，因为员工负责布置这样活动和粘贴，所以作为店内的人员，都会知道活动，那么走在街上的人群，关注点是不一样的，如果你粘贴的不显眼，或是显眼的位置，他进过很快，不会浏览太多的信息，就会导致不注意，但是声音不一样，声音可以让远处没有看见店面的人，听见前面有家饮品店开业，在搞活动，声音可以让经过的顾客有停留，留意一下这家新开的店。

同时音乐也很重要，哪里有奶茶培训，坐在店铺里面的顾客，喝着爽口的饮品，如果在来一点音乐，是不是很享受，是不是很惬意，说不定哪一首歌曲就吸引了哪一位顾客，经常光顾呢。

虽然目前奶茶品牌众多，但是不同的奶茶品牌，在奶茶品种研发，奶茶原物料上还是有很大的差别的，那么在我们选择开奶茶店创业的时候，如何避免学到“假技术”？

直营店实体考察

想要避免学到“假技术”首先要实体考察，对于想学的奶茶品牌，不仅要去尝试奶茶的口味，经营模式，还需要考察奶茶品牌方的研发能力。

经营规模

一个成功的奶茶品牌，它的产品肯定是得到市场的认可的，能在***开店数量是多少，在选择奶茶品牌方学技术的时候可以选择连锁经营店较多的品牌。

选择什么样的奶茶技术

目前奶茶行业越来越趋于健康、新鲜的奶茶理念，比如一点点奶茶；目前奶茶饮品全系列都采用手工、现场制作奶茶品种，并且用纯鲜奶制作每一杯奶茶。

不仅保证了奶茶品质的健康，更是每一杯奶茶都是现场制作的新鲜茶饮。

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